Noći Sv. Trifuna

4,800рсд

Mikroklima i polozaj vinograda na južnoj padini Fruske gore deteminise i naš Cabernet sauvignon. Topli dani tokom vegetacije omogućuju grožđu da sazreva i razvija ravnomerno ukus. Niska temperatura u hladnim nocima pre izlaska sunca ; hladi grožđe i održava kiselost, narocito krajem okrobra ili cak pocetkom novembra meseca, pred berbu. Tome doprinosi i sever-jug orijentacija redova na zapadno orjentisanom otkosuo naše, kako ju je Dositej Obradovic zvao ” Rajske doline” gdje je tlo pretežno ilovača sa peskom i nesto sitnog kamena.Pravilnim odbirom najsuperiornijih francuskih klonova (clon 169, 191, 337), na dva hektara povrsine su jedan od glavnih razloga da imamo grozdje sa malim prinosom ali ultra-premium kvaliteta. Dakle, manje grožđa i sa nižim prinosima ali sa više koncentriranim ukusom.
Blagosloveni smo sa prilicno velikim kolicinama prirodnih ukupnih kiselina koje su vazan preduslov u proizvodnji vina sa dobrom strukturom, uravnotezenoscu i kompleksnoscu.

U nosu su arome trešnje, šljive, začina, pomalo hrasta, nane, divlje ljubicice i vanilije sa dodirom orascica koji ispunjavaju čašu,… a u ustima ukus visnje, kakao, sa diskretnom zemljanom mineralnom notom, rafiniranim taninima i osvezavajucoj kiselosti u dugoj i prijatnoj zavrsnici.

Sa pravom mnogi poznavaoci vina kazu da je Cabernet Sauvignon berba 2011 sa naseg imanja jedno od najelegantnijih vina koje smo proizveli u posljednjih nekoliko godina.

Category:

Description

Cabernet Sauvignon 82%, Merlot 12%, Cabernet Franc 6%

alk. 12.5% vol.

pH 3.37

u.k. 7.14/lit

za naručene količine preko 18 boca (3 kartona) troškove dostave preuzima vinarija

Back to Top