Joakim i Ana

“Joakim i Ana” je nase jedino belo vino i proizvedemo godisnje samo hiljadu litara, ne vise.

Namera nam je bila da desertnost i aromatski intenzitet Muscata Frontignana (Muscat a petit grains) dovedemo u tek prepoznatljivo stanje. Kako da sada njegovu novu i transformisanu pojavu, novu diskreciju i nenametljivost koristimo kao osnovu novog vina, a da dodavanjem ostalih sorti i njihovih karakteristika, specificnih aroma postignemo rafinman u kiselosti i svezini.

Ostale cetiri sorte su (folle blanch, ugni blanc, colombar, clairette) koje koristimo kao osnovu za proizvodnju armacnac-a. Samo vino odlezavanjem ima svoj karakter…

Dobili smo vino koje je za mnoge iznenadjujuce suvo, lako i leprsavo, zenstveno elegantno, osvezavajuce a prefinjeno na mirisu u kome se nenametljivo prepoznaje Muscat frontignan .Ostale cetiri sorte obezbedjuju balans u kiselosti i specificnoj aromi svakog pojedinacno.
Radoznali smo da vidimo u sta ce ovo vino, koje cist eksperiment, odlezavanjem u lagumu izrasti.
Sva nasa vina su suva (bone dry)