PODNE 2012 – premium
2,400.00 рсд
- Pinot, pinot i znad svih pinot, jer mislimo da je pino kralj svih vina.
- Da bi se dobio kvalitetan Pinot Noir potrebno je puno razmišljanja, izuzetne paznje, majstorstva i nikako se ne sme zaboraviti da čitav proces započinje u vinogradu.
- Grožđe se uzgaja u središnjem delu vinograda i čine ga tri različita klona, dva superiorna, klon 777 i klon 828 zastupljeni na 86% površine, te klon 115 gde prinos ne prelazi 1.3kilograma po čokotu, čak i manje.
- Berba je što kasnije da bi se dobilo što više slobodnih glikozida i obavlja se ručno.
- Posle hlađenja, muljanja, vrši se hladna maceracija 7 dana a fermentacija traje ukupno jedan mesec.
- Time dobijamo složenije ukuse, više voćnosti, ukupne ekstrakcije, stabilnosti boje i taninske strukture odlične granulacije.
- Podne odležava na finom talogu dve-tri nedelje uz dodatak odgovarajućih enzima a potom samo nekoliko meseci u srednje paljenom hrastovom buretu.
- Posle odmaranja u boci nekoliko godina, ovaj pino noar je razvio prepoznatljivu svilenkastu strukturu, nesvakidašnju svežinu, a pre svega se razlikuje od ostalih pinoa po veoma intezivnoj tamno-rubin boji.
2,400.00 рсд
- Pinot, pinot i znad svih pinot, jer mislimo da je pino kralj svih vina.
- Da bi se dobio kvalitetan Pinot Noir potrebno je puno razmišljanja, izuzetne paznje, majstorstva i nikako se ne sme zaboraviti da čitav proces započinje u vinogradu.
- Grožđe se uzgaja u središnjem delu vinograda i čine ga tri različita klona, dva superiorna, klon 777 i klon 828 zastupljeni na 86% površine, te klon 115 gde prinos ne prelazi 1.3kilograma po čokotu, čak i manje.
- Berba je što kasnije da bi se dobilo što više slobodnih glikozida i obavlja se ručno.
- Posle hlađenja, muljanja, vrši se hladna maceracija 7 dana a fermentacija traje ukupno jedan mesec.
- Time dobijamo složenije ukuse, više voćnosti, ukupne ekstrakcije, stabilnosti boje i taninske strukture odlične granulacije.
- Podne odležava na finom talogu dve-tri nedelje uz dodatak odgovarajućih enzima a potom samo nekoliko meseci u srednje paljenom hrastovom buretu.
- Posle odmaranja u boci nekoliko godina, ovaj pino noar je razvio prepoznatljivu svilenkastu strukturu, nesvakidašnju svežinu, a pre svega se razlikuje od ostalih pinoa po veoma intezivnoj tamno-rubin boji.
Description
Pinot Noir 100%
Additional information
| Dimensions | 6 × 13 cm |
|---|
Related products
Quantity
